CUISINIER EN COLLECTIVITÉ (F/H)

Cuisinier GARD 30000 NIMES

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Le 09/06/2020 Heure: 0:00

Cuisinier


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CUISINIER EN COLLECTIVITÉ (F/H)


Nous recherchons pour le compte de notre client un EHPAD sur Nîmes, un cuisinier diplômé ayant au moins deux ans d'expériences sur un poste de cuisinier au sein de collectivités .

Dates en juillet: 7 - 8 - 11 - 12- 13 - 16 - 17 - 21 - 22

Dates en août: 6 - 7 - 11- 12 - 15 - 16 - 17 - 20 - 21

Descriptif du poste

Vos principales missions consistent à :

D'une manière générale, le cuisinier prépare les repas pour l'ensemble des résidents et du personnel qui en font la demande avec le souci constant d'une qualité du service rendu irréprochable. Variété des menus, présentation appétissante des mets.

Il tient compte de la particularité de l'alimentation des personnes âgées et des régimes alimentaires personnalisés dont il a connaissance, en particulier ceux établit sur prescription médicale.

Il a le souci permanent du respect des règles d'hygiène et de la mise en place des protocoles HACCP.
- Préparer, confectionner et dresser les plats chauds et froids,
- Respecter le plan de nettoyage et les températures des chambres froides
- Suivre la cuisson et le refroidissement
- Mettre en barquette à chaud et froid
- Respecter la chaîne du froid
- Respecter et appliquer la méthode HACCP.

Profil recherché

Vous devez être titulaire d'un CAP cuisinier et avoir au moins 2 années d'expériences sur un même type de poste.

Vous êtes dynamique, organisé, consciencieux et avez un bon relationnel. Vous avez le sens des priorités et l'esprit d'équipe.
Vous savez gérer les situations de stress et vous êtes efficace dans l'urgence.

Merci de prendre contact avec nous au 04 66 58 25 15 ou à nimes@appel-medical.com

Type de contrat : Vacation

Ville: Nimes
Département: Gard, 30
Région: Languedoc-Roussillon
Secteur: PERSONNES AGEES

Type de contrat: Vacation
Niveau requis: CAP
Domaine d'activité: PERSONNES AGEES
Expérience demandée: 2 année(s)
Type d'employeur: Etablissement pour Personnes Agées
Activité employeur: Hébergement médico-social et social
Qualification: Cuisinier (F/H)
Qualification catégorie: Cuisinier


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