CUISINIER (F/H)

Cuisinier BOUCHES DU RHONE 13190 ALLAUCH

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Le 27/05/2019 Heure: 0:00

Cuisinier


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CUISINIER (F/H)


Nous recherchons pour le compte de notre client un cuisinier (H/F). Vous intervenez au sein d'un établissement de soins de suite et réadaptation.

Descriptif du poste

Nous recherchons pour le compte de notre client un cuisinier (H/F). Remplacements réguliers en contrat intérim.
Mission(s) principale(s) : Savoir assurer une restauration de qualité, un respect des normes d'hygiène et de sécurité, participer à la mise en œuvre du projet d'établissement et à la démarche qualité Activités
•Préparation des repas midi, soir et régimes dans le respect des normes HACCP
•Établissement des menus (équilibrés)
•Commande, réception, stockage des marchandises
•Aide l'agent de maîtrise dans le travail de bureau (factures, devis, préparation du budget alimentaire, produits d'entretien) et prend le relais en cas d'absence de celui-ci
•Nettoyage dans le respect des normes HACCP
•Encadrement des aides de cuisine et les stagiaires
•Intégration dans le projet d'animation Partie prenante des mesures de sécurité dans l'établissement S'inscrit dans le projet d'établissement et la démarche qualité

Profil recherché

Compétences requises Connaissances générales (savoir) : - Titulaire du CAP Cuisine Compétences pratiques (savoir-faire) :
•Connaissance de la diététique, méthode HACCP, gestion cuisine
•Connaissance en informatique
•Souci des gestes et postures
•Souci des conditions d'hygiène et de sécurité (système de détection incendie et premier secours)
Qualités professionnelles (savoir-être) : - Responsable
•Savoir motiver les agents hôteliers et les stagiaires •Participer aux animations

Type de contrat : Vacation

Ville: Allauch
Département: Bouches du rhone, 13
Région: Provence-Alpes-Côte d'Azur
Secteur: CONVALESCENCE

Type de contrat: Vacation
Niveau requis: CAP
Domaine d'activité: CONVALESCENCE
Expérience demandée: 3 année(s)
Type d'employeur: REEDUCATION FONCTIONNELLE
Activité employeur: Activités pour la santé humaine
Qualification: Cuisinier (F/H)
Qualification catégorie: Cuisinier


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