CHEF DE CUISINE EHPAD (F/H)

Cuisinier HAUTE GARONNE 31000 TOULOUSE

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Le 09/05/2019 Heure: 0:00

Cuisinier


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CHEF DE CUISINE EHPAD (F/H)


Nous recherchons pour le compte de notre client, un EHPAD du secteur Toulousain, un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) en restauration collective.
L'établissement situé à proximité des transports en commun (métro, bus) et proche des grands axes routiers, dispose également d'un parking.
L'établissement accueille 80 résidents en secteur ouvert et fermé, certains autonomes, d'autres en perte d'autonomie, dépendants.

Descriptif du poste

Vous intégrez l'établissement à temps plein en CDD sur AOUT 2019. Le lundi vous êtes en binôme avec le second ou chef de cuisine accompagné du serveur et les jours suivants en autonomie accompagné du serveur.
Au quotidien :

- Vous participez à l'ensemble de la réalisation de la restauration,
- Vous maîtrisez et respectez le budget alloué, vous gérez les stocks avec efficacité,
- Vous réalisez et dressez les plats, en garantissant les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité,
- Vous élaborez les plats en fonction des régimes alimentaires des résidents,
- Vous organisez et participez à l'entretien de la cuisine,
- Vous faites partie intégrante de l'EHPAD

Profil recherché

Vous disposez d'un BEP/CAP cuisine, Bac pro restauration, BTS Hôtellerie Restauration. Vous avez une expérience significative dans la restauration collective dans le secteur médico-social (entre 6 mois et 1 an minimum). Vous maîtrisez les normes HACCP, les plans de maîtrise sanitaire, les allergènes, les textures modifiées et régimes alimentaires adaptés.
Vous savez jouer avec les goûts, les textures et les couleurs pour rendre le repas attractif.

Merci de nous envoyer votre CV par email en cliquant sur le lien "" postuler en ligne "" de cette annonce.
N'hésitez pas à nous contacter pour connaître l'ensemble des missions disponibles dans notre agence.

Type de contrat : CDD

Ville: Toulouse
Département: Haute garonne, 31
Région: Midi-Pyrénées
Période: Du 02/08/2019 Au 02/09/2019
Secteur: PERSONNES AGEES

Type de contrat: CDD
Niveau requis: CAP
Domaine d'activité: PERSONNES AGEES
Durée du contrat: 1 mois
Expérience demandée: 1 année(s)
Type d'employeur: PERSONNES AGEES
Activité employeur: Hébergement médico-social et social
Qualification: Chef de cuisine (F/H)
Qualification catégorie: Cuisinier



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