CHEF DE CUISINE (F/H)

Cuisinier HAUTE GARONNE 31130 BALMA

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Le 09/05/2019 Heure: 0:00

Cuisinier


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CHEF DE CUISINE (F/H)


Nous recherchons pour le compte de notre client, une Résidence pour personnes âgées, située à proximité de Balma, un CHEF DE CUISINE expérimenté.
L'établissement récemment rénové avec goût accueille 78 résidents.

Descriptif du poste

Vous intégrez l'établissement en tant que Chef de cuisine en CDI temps plein.

Au quotidien, vous travaillez en autonomie en cuisine, accompagné d'un(e) plongeur(se) et d'un(e) serveur(se) :

- Vous participez à l'ensemble de la réalisation de la restauration,
- Vous maîtrisez et respectez le budget alloué, vous gérez les stocks avec efficacité,
- Vous réalisez et dressez les plats, en garantissant les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité,
- Vous élaborez les plats en fonction des régimes alimentaires des résidents,
- Vous organisez et participez à l'entretien de la cuisine,

Les Horaires : 8h30-14h30 pause 16h - 19h30 - 1 week-end sur 2 travaillé

Salaire en fonction de l'ancienneté et de l'expérience.

Profil recherché

Vous disposez d'un BEP/CAP cuisine, Bac pro restauration, BTS Hôtellerie Restauration. Vous avez une expérience significative dans la restauration collective dans le secteur médico-social (entre 6 mois et 1 an minimum). Vous maîtrisez les normes HACCP, les plans de maîtrise sanitaire, les allergènes, les textures modifiées et régimes alimentaires adaptés.
Vous savez jouer avec les goûts, les textures et les couleurs pour rendre le repas attractif.

Merci de nous envoyer votre CV par email en cliquant sur le lien "" postuler en ligne "" de cette annonce.
N'hésitez pas à nous contacter pour connaître l'ensemble des missions disponibles dans notre agence.

Type de contrat : CDI

Ville: Balma
Département: Haute garonne, 31
Région: Midi-Pyrénées
Période: A partir du 03/06/2019
Secteur: PERSONNES AGEES

Type de contrat: CDI
Niveau requis: CAP
Domaine d'activité: PERSONNES AGEES
Expérience demandée: 6 mois
Type d'employeur: PERSONNES AGEES
Activité employeur: Hébergement médico-social et social
Qualification: Chef de cuisine (F/H)
Qualification catégorie: Cuisinier



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