CUISINIER (F/H)

Cuisinier FINISTERE 29200 BREST

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Le 06/11/2018 Heure: 0:00

Cuisinier


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CUISINIER (F/H)


Nous recherchons pour le compte de notre client un cuisinier (H/F). Vous intervenez au sein d'un établissement pour personnes âgées dépendantes EHPAD. Remplacements ponctuels réguliers en contrat intérim ou CDD.

Descriptif du poste

Nous recherchons pour le compte de notre client un cuisinier (H/F). Vous intervenez au sein d'un établissement pour personnes âgées dépendantes EHPAD. Remplacements ponctuels réguliers en contrat intérim ou CDD.

Mission(s) principale(s) :

Savoir assurer une restauration de qualité, un respect des normes d'hygiène et de sécurité Participer à la mise en œuvre du projet d'établissement et à la démarche qualité
Activités
•Préparation des repas midi, soir et régimes dans le respect des normes HACCP
•Établissement des menus (équilibrés)
•Commande, réception, stockage des marchandises
•Aide l'agent de maîtrise dans le travail de bureau (factures, devis, préparation du budget alimentaire, produits d'entretien) et prend le relais en cas d'absence de celui-ci
•Nettoyage dans le respect des normes HACCP
•Encadrement des aides de cuisine et les stagiaires
•Intégration dans le projet d'animation

Partie prenante des mesures de sécurité dans
l'établissement

S'inscrit dans le projet d'établissement et la démarche qualité

Profil recherché

Compétences requises
Connaissances générales (savoir) : - Titulaire du CAP Cuisine

Compétences pratiques (savoir-faire) :
•Connaissance de la diététique, méthode HACCP, gestion cuisine
•Connaissance en informatique
•Souci des gestes et postures
•Souci des conditions d'hygiène et de sécurité (système de détection incendie et premier secours)

Qualités professionnelles (savoir-être) : - Responsable

•Savoir motiver les agents hôteliers et les stagiaires
•Participer aux animations

Type de contrat : CDD

Ville: Brest
Département: Finistere, 29
Région: Bretagne
Période: Du 01/12/2018 Au 01/01/2019
Secteur: PERSONNES AGEES

Prix: 10 Euros Horaire sur 12 mois
Type de contrat: CDD
Niveau requis: CAP
Domaine d'activité: PERSONNES AGEES
Durée du contrat: 1 mois
Expérience demandée: 6 mois
Type d'employeur: PERSONNES AGEES
Activité employeur: Action sociale sans hébergement
Qualification: Cuisinier (F/H)
Qualification catégorie: Cuisinier



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