CHEF CUISINIER (F/H)

Cuisinier FINISTERE 29200 BREST

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Le 05/11/2018 Heure: 0:00

Cuisinier


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CHEF CUISINIER (F/H)


Nous recherchons pour le compte de notre client un cuisinier (H/F). Vous intervenez au sein d'un établissement pour personnes âgées dépendantes.

Descriptif du poste

Nous recherchons pour le compte de notre client un cuisinier (H/F). Vous intervenez au sein d'un établissement pour personnes âgées dépendantes.
Préparations culinaires.
Maintien de l'hygiène des locaux et du matériel.
Surveillance du matériel en rapport avec la cuisine.
Respecte les régimes prescrits pour raison médicale.
Connaissance et Application de la méthode HACCP.
Son intervention en direction des usagers ou des partenaires s'inscrit dans un esprit de Respect des usagers , d'honnêteté et de loyauté vis à vis du projet d'établissement.

ACTIVITÉS :

Elabore les repas.
Respecte les règles de diététique, les régimes alimentaires.
Adapte le mode de service aux usagers de l'établissement.
Commande les produits en l'absence du cuisinier.
Contrôle les denrées à réception.
Effectue le stockage dans les conditions normales.
Participe au nettoyage quotidien, hebdomadaire et mensuel.

Profil recherché

Cet emploi est accessible à partir de formations de niveau 5 soit CAP ou BEP cuisine.
Qualités principales :
- Connaissance parfaite de l'hygiène et de la propreté (Formation Hygiène HACCP)
- Discipline et grande capacité de travail

Type de contrat : CDI

Ville: Brest
Département: Finistere, 29
Région: Bretagne
Période: A partir du 01/02/2019
Secteur: PERSONNES AGEES

Prix: 1800 Euros Mensuel sur 12 mois
Type de contrat: CDI
Niveau requis: CAP
Domaine d'activité: PERSONNES AGEES
Expérience demandée: 2 année(s)
Type d'employeur: PERSONNES AGEES
Activité employeur: Hébergement médico-social et social
Qualification: Chef de cuisine (F/H)
Qualification catégorie: Cuisinier



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